Appenzeller Schaukäserei in Stein

Der Familienausflug in die Appenzeller Schaukäserei ist ein Erlebnis für Sinne und Gaumen

In malerischer Umgebung, mitten im urtümlichen, voralpinen Hügelland, erhalten Eltern und Kinder in der Appenzeller Schaukäserei Einblick in traditionelles Brauchtum und zeitgemässe Käseherstellung.

Auf der Besuchergalerie der Appenzeller Schaukäserei können die Familien täglich die Entstehung des Appenzeller Käses live miterleben. Dabei schauen sie direkt ins 6'000-Liter-Käsekessi, wo die Milch aufbereitet und die Käseharfe durch die eingedickte Masse gezogen wird.

Beeindruckend für Kinder und Eltern ist der Blick aus sechs Metern Höhe auf 13'500 heranreifende Käselaibe. Wer Lust hat, darf an der sagenumwogenen Kräutersulz riechen. Der DVD-Film im Käsekino der Appenzeller Schaukäserei liefert zusätzliche Informationen.

Die Infrastruktur in der Appenzeller Schaukäserei ist sehr familienfreundlich. Der neue Spielplatz mit Schaukeln, Drehteller und dem grossen Käsehaus mit Klettergerüst und Rutschbahn lässt die Schaukäserei für die Kinder zu einem abwechslungsreichen Erlebnis werden.

Der Besuch in der Appenzeller Schaukäserei ist ein Erlebnis für Sinne und Gaumen. Im modernen Marktplatz-Restaurant, der gemütlichen Säntisstube oder auf der sonnigen Terrasse geniessen die Familien anschliessend würzige Appenzeller Spezialitäten und köstliche Käsegerichte. Im Restaurant sind auch spezielle Kindermenüs erhältlich.